Descrizione del progetto

Un mixologist è un individuo con la passione per la combinazione di elisir e la creazione di cocktail straordinari, mentre un barista è un individuo con la passione per la creazione di ottimi drink e la creazione di esperienze ben bilanciate. Per avere successo, abbiamo bisogno di entrambi i tipi di professionisti dietro il bancone. La loro particolarità è la tecnica con cui versano gli ingredienti nelle speciali bottiglie da cocktail, che mixano con movimenti quasi acrobatici sempre più arditi degli shaker; trasformando in vero e proprio intrattenimento la preparazione di quello che, alla fine, deve essere sempre un cocktail di qualità.

Il progetto termina con un concorso interno con esperti del settore.

- far acquisire la tecnica di base del Flair, attraverso la conoscenza della postazione, delle attrezzature e la corretta postura: • preparare pre-mix e highball drinks con tecniche Flair.
- guarnire e decorare bevande miscelate.
- acquisire competenze specifiche del settore necessarie al conseguimento di una preparazione professionale completa.