La classe IV dell'indirizzo Sala e Vendita dell'I.I.S. Da Vinci-Colecchi, accompagnata dalla prof.ssa Loredana Clemente e dal prof. Massimiliano Guarnieri,
ha partecipato ad una visita aziendale al birrificio artigianale ANBRA Antica Brasseria Aquilana a Fossa (AQ), una piccola realtà imprenditoriale che valorizza le risorse del territorio e che, grazie all'alta qualità della produzione birraia, ha ricevuto numerosi premi nazionali. Il Mastro Birraio Luca Marcotullio ha mostrato a studentesse e studenti l'impianto ed ha descritto il processo di produzione, soffermandosi sulla tipologia e sulla qualità delle materie prime impiegate. Al termine dell'incontro di alto valore formativo i presenti hanno degustato alcune tra le 16 diverse tipologie di birra prodotte, molto apprezzata è stata la birra allo zafferano DOP di Navelli (AQ). #iisdavincicolecchiaq #salaevendita #anbra
